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          蜆子肉的做法指導 教你蜆子炒飯的做法

          2015-04-25 點(diǎn)擊數:2693
          實(shí)說(shuō)營(yíng)養食物還得說(shuō)一下海產(chǎn)品,海產(chǎn)品中的蜆子是非常有名的,也是非常鮮美的,今天來(lái)教大家一種蜆子肉的做法,來(lái)做一下蜆子炒飯的做法,那么這個(gè)蜆子肉的做法是怎樣的呢?做蜆子炒飯都需要準備哪些食材呢?用什么食材做起蜆子肉來(lái)會(huì )更美味營(yíng)養呢?蜆子肉做起來(lái)是非常容易的,蜆子肉炒飯雖然不算是什么佳肴,但也在家常便飯中是一道可口的美食了,下面我們這里為大家提供了蜆子肉的做法指導,一起看一下吧。 蜆子肉的做法指導: 蜆(已除殼)…… 100g 叉燒(亦可用煙肉代替)…… 50g 韭黃…… 50g 大蔥…… 50g 沙律油…… 4大茶匙 雞蛋…… 4只 白飯…… 約7茶碗份量 鹽…… 1小茶匙 胡椒粉…… 少量 雞精(粒)…… 1小茶匙 蠔油…… 1大茶匙 日本醬油…… 2小茶匙 預備材料 將叉燒、韭黃、大蔥分別切絲 教你蜆子炒飯的做法: 1、 把蜆?lè )湃脲亙?,倒進(jìn)剛好蓋過(guò)蜆的水,然后加熱灼熟。當蜆殼打開(kāi)后,立即放到筲箕里隔走水份。 ﹝TIPS﹞為了不把蜆汁精華煮走,灼1~2分鐘便可。 2、 把沙律油涂在加熱了的平底鑊上,將雞蛋攪勻倒進(jìn)鑊里炒,然后在半熟狀態(tài)下加入白飯。 ﹝TIPS﹞用木飯匙羹壓平白飯之后會(huì )較易炒勻,如果飯變冷了會(huì )容易黏鑊,所以先用微波爐加熱才炒較好。 3、 加入調味料「A」混和材料,然后把切好的材料及蜆肉加入炒勻。 4、 完成后再加入少許醬油(份量以外)便完成。 蜆子肉的做法指導看過(guò)后是不是覺(jué)得這款蜆子炒飯很好學(xué)呢?你還在猶豫什么呢?快點(diǎn)動(dòng)手來(lái)做一做吧?沒(méi)準就是你的開(kāi)胃美食呢,好了,希望你能夠學(xué)會(huì )這款美食。
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